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| 武王小说网 > 架空小说 > 1895 作者:香港大亨 | 书号:36159 时间:2017/7/26 字数:3338 |
| 上一章 么什卖在的竟究、前张开阁东云 章95第 下一章 ( → ) | |
圣诞期间，国中快餐強势推出。生意火暴，通过 样调查顾客。发现八成的顾客都觉得満意，六成的顾客认为国中食品美味天家第一，九成的客户 觉王式快餐店是世界上最温馨的共公场所。这让王云东心里有底了。 他知道，国美人对新鲜的国中元素食品很是追捧的。放手去进行下一波行动，时机已经成  。王云东目光放到了⾼档餐饮市场。其实，精致的国中各式菜肴，才是国中食品的精华。这些佳肴所请厨师自然需要名厨了，食材也不能马虎，价格会非常昂贵。 ⾼档餐饮卖便宜了，客人会觉得没档次。只有卖的贵了，客人才会觉得符合自己的⾝份地位。古今中外，总有那么一些人，他们习惯追逐真正上等人的享受。但他们从没有做过上等人，只能靠大脑中想象上等人应该是使用什么、吃什么、喝什么、座驾是什么。国美这个没有自己文化的家国，就更是如此。 国美社会上人自然是分成多个等级，大多数人对于自己处于什么等级都很敏 ，并且，他们望渴让人认为自己是更⾼等级的人物。特别是处于上等人和低层之间的中产阶级，他们精神上简直是竭斯底里的要用种种手段让自己显得更有地位、更气派，一点揭穿就能让他们抓狂，一点奉承就让他们趾⾼气昂他在比自己社会地位低的人群中显威风、夸富。王云东看过一个有趣的小故事。有一对收⼊不⾼的夫妇非常喜  ⾼雅的生活情调。一天，他们从杂志上看到了一个作为广告背景的古玩钟，非常喜 。他们终于在展览厅里发现了它，标价是750元。他们在那儿犹豫了很久，终于打算用600元买下。这价格对于他们的收⼊来说，仍然是十分昂贵的。丈夫在和那位售货员谈价时，灵机一动说出了250元的价格。他们原来没有抱任何希望，没想到，那售货员同意了！挂种美丽极了，给房间添了不少情调。但夫妇二人却常常优心忡忡，夜里都会起来看看，生怕那只种会随时崩溃。夫妇俩时时都在产生怀疑，这么漂亮的钟怎么可能只卖250元呢？这个故事，让王云东才看觉得那对夫妇傻的可怜，售货员好心没好报还被怀疑商品质量。后来在看看，王云东又有了难以形容的微妙觉悟。 绝对不会做那个故事里面的售货员，这是王云东对自己的警示。卖出产品之后，不但要让顾客満意，而且要让顾客自豪于自己的消费！ 貌似这种销售叫“  励式销售”比如，店里面祖传手艺的那是康师傅，做包子是一流。所用的配方是一街头他家里的祖传配方。尽管很多人吃后赞不绝口，但却卖不上档次。那就是因为它经管満⾜了人的口味，并没有能満⾜客户的心理。 人唐街一般  的馆子，主要钱赚的买卖靠的是宴席，婚宴、丧宴、或者其他什么需要几桌、几十桌人聚餐，才是大买卖。云东阁走的路却和这些酒楼不同。 云东阁一楼是大厅，大厅中用屏风间隔。有大型的国中古典乐队演奏一些宮廷中的大型乐曲，央中空出表演地带，由客人副费点各种国中古典的舞蹈、或乐曲。 这里，每一名女子都是精挑细选的了。2000名洪门致公堂女弟子中，总共挑选出100人。 云东阁中冬天都暖气供应，夏天深达十米深的地下，埋着厚厚的冰块会让这里凉  无比。所以，表演着全是薄衫，丝竹音乐声中，翩翩起舞。仿佛这里深宮，君王命舞女起舞取乐一般。 排练中，让人赞不绝口。有武术  基的女子练起舞蹈简直是进步神速了。二楼中，各个单独的雅座。有训练更优秀、谈吐养貌更出众女子专门表演一些乐器或是歌舞。 当然，这里女人都是刺玫瑰。不着眼的想戏调，除非那人是王云东，否则会被打成猪头。 这些歌舞，自然就是云东阁吹嘘的资本了。 餐馆，再⾼档的营业 餐馆。也不会是真正上流社会人物经常光顾的。所以，王云东的⾼级菜馆主流顾客锁定在社会地位中等偏上的顾客群中。这类顾客 慕虚荣，将面子、攀比等心理是最強烈的。云东阁金字招牌，窗明几净。典型的国中古典宮殿式建筑。 在没有开业前，王云东用大量广告宣传，把这里形容成东方皇宮式的服务。任何顾客，⾝在其中，就能得到和封建君主一般的享受。这种享受不是低级享受，而是一种文化享受。每一次品位这里建筑、服饰、装饰、人的举止，将是对心灵的一场洗礼。光顾者，将会 受到几千年文化的家国，贵族是如何饮食的这样的广告，让云东阁请来的大厨个个 觉到愧羞。这里厨师50多名，人人可说厨艺精湛，但毕竟不是宗师级别的厨神，不说和皇宮王府御厨相比，就算和內地老字号酒搂的名厨比起来，他们也算是稍欠火候。但是，王云东为了广告中秉承吹牛第一的宗旨，把这些人形容成集东方五千年厨艺之大成，人类烹饪技艺之颠峰。实在让这些谦虚的老实人 觉到仿佛有无数人在围观自己一般的难受。云东阁以王云东的名为店名，可见王云东对其重视。 店没开张，王云东忽然发现店里的大厨们没精打采。王云东不  诧异。“各位师傅，你对本店可有什么不満意？憋在肚子里可不好呀。店里那些事做的不对或做的不好，要经常反映！有则改之，无则加勉！” 经过各个大厨叙述，王云东终于知道了，原本没有什么大事情，不过是因为王云东宣传时候夸张的言辞，让他们 觉到了愧羞。“物以稀为贵，大家以为然否？”王云东突然问道。 云东阁大厨师们莫名其妙的点了点头，听他说下文。 “你们知道，国美的许多中等偏上收⼊者总是想在亲友§人面前保持富裕者形象。我说的对不？” 许多人再次点头了。 “或许你们在整个国中厨师中算不得最顶尖，不过在人唐街你们已经算是最好的了！事实上，你们做的菜肴和国內的差距究竟有多大已经不是重点了！我们卖的主产品不是服务、不是菜肴，而是卖给人心理上的优越 ！吃过稀罕的食物，享受过最⾼档的服务，也曾一掷千金过。自然对于这些迫切需要炫耀自己⾝份、富裕的人来说，是无比重要的！有些人需要这些虚荣，那么他们就是市场，就是消费者，我们就卖给他们这些东西。难道不好？”“好极了！把消费服务和虚荣心、优越 打包卖给人！”店中许多人钦佩道。如此透彻得解释，云东阁到底在卖什么，让所有人都觉得舒畅了！王云东吃了块美味的糕点，据说和宮廷里面的千层糕是一个制法。 “比如，我吃的这个糕点。西方人是做不出来的Ｍ连一般的华人餐馆能做出这等美味的暂时还没有看到。所以，我们就处于垄断的地位，只要客人喜 吃，只能在我们这里吃到。定价权掌握在我们手里。今天我们可把定价为每盘10美圆，明天我们可以把它涨价到20美圆。我们还不断放出消息，以后还会涨价。客人抱着今天趁这个价格买，比以后买划算，觉得自己占了便宜一般的心理消费”一名姓张的厨师脸上肥⾁抖动，心道，太黑了吧！这种糕点制造方法掌握在他手中，以前卖出去都是十分钱一斤的，10斤才是1美元啊。 王云东接着说：“⾖芽菜、韭菜、青椒⾁丝等等容易烧的菜肴都非常具有东方特⾊，虽然现在老一辈的国美人还是清教徒为主，过着苦行僧般⽇子的人众多。但是大家有没有发觉，随着移民带来的各种文化相碰撞，新一代的国美人逐渐有向追求新奇，追求时尚发展的趋势？他们很容易就被新奇的外国文化所  引。在菜肴文化中，从没有哪个家国能可国中比肩，我们大多数菜肴都有相应的典故配套。这就是文化，这些简单的国中特⾊食品，我们要打着文化的旗帜，加大他的影响力。对国美文化进行渗透恩，要有文化。这就是我另一个想说的了。”厨师们连连点头，国內那些卖的上档次的菜肴，不是说它比没有名气的佳肴味道上取得绝对 的胜利。还不是文人 客们炒做的结果？酒楼菜馆有时候愿意对才子免费服务，为的不就是借助才子的才华，把酒楼炒做一翻？
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